多幸さくら レシピ紹介

馬すじ肉の簡単煮込み

馬肉のカナッペ

材料

材料(4人分)

馬すじ肉 400g

水 800cc

酒 100cc

生姜(皮) 1本

大根 1/3本

醤油 大さじ2

砂糖 大さじ2

みりん 大さじ2

作り方

  1. 馬すじ肉は熱湯で1分ほど茹でさっと洗っておく
  2. 人参と大根は食べやすい大きさに切り下茹でしておく
  3. 鍋に1と水、酒、生姜の皮を入れ灰汁を取りながら煮る
  4. 3に2を加え火が通ったらAを加え調味し弱火で煮込む